استانبول… شهری که در سراسر آسیا و اروپا پراکنده است و بوسیله تنگه بسفر از هم جدا شده و با جمعیتی بالغ بر 17 میلیون نفر، سرزمین رومی ها، بیزانسی ها و عثمانی ها بود. همه آنها چیزی را پشت سر گذاشتند: کلیساها، مساجد، کاخ ها و آب انبارها و غیره. با این حال استانبول بیشتر از تاریخ آن است. استانبول همچنین یک شهر مدرن با هزاران کافه و بار و همچنین بسیاری از فروشگاه های برند معروف است. بنابراین صرف نظر از علایق شما، چیزهای زیادی برای انجام و دیدن در تور استانبول وجود دارد.
استانبول که در طول قرن‌ها مورد علاقه امپراتوری‌ها بوده و در اروپا و آسیا قرار گرفته است، یکی از کلان شهرهای بزرگ جهان است. مستعمره بیزانس که حدود 1000 سال قبل از میلاد تأسیس شد، به پایتخت بزرگ امپراتوری بیزانس یعنی قسطنطنیه تبدیل شد و پس از فتح شهر توسط عثمانی ها، جایگاه باشکوه خود را به عنوان قلب امپراتوری خود حفظ کرد.
این شهر (به طور رسمی پس از تأسیس جمهوری ترکیه به استانبول تغییر نام داده است) به طور آزادانه با بقایای باشکوه تاریخ طولانی و درخشان آن پراکنده است و جاذبه های گردشگری در تور استانبول، حتی خسته ترین بازدیدکنندگان از آثار تاریخی را نیز تحت تأثیر قرار می دهد. علاوه بر چهار جاذبه بزرگ (مسجد ایاصوفیه، کاخ توپکاپی، مسجد آبی و بازار بزرگ)، زمان کافی برای گشت و گذار در سایر مناظر باقی می گذارد.
اگرچه بسیاری از محبوب‌ترین و بهترین مکان‌ها برای بازدید در یا نزدیک منطقه قدیمی سلطان احمد واقع شده‌اند، اما مجموعه‌ای خیره‌کننده از کارهای دیگر برای انجام دادن در نقاط دورتر شهر وجود دارد. استانبول همه چیز را دارد. از یادآوری های فیزیکی امپراتوری های گذشته گرفته تا مناظر و صداهای یک شهر مدرن که در محله های رو به رشد آن تجربه می شود، دلایل زیادی برای بازدید از بزرگترین کلان شهر ترکیه وجود دارد.
استانبول، خانه بیش از 14 میلیون نفر، به طرز شگفت انگیزی پویا است. مقیاس و توپوگرافی این شهر که هم اروپا و هم آسیا را در بر می گیرد و توسط دریای سیاه و دریای مرمره احاطه شده است – که زمانی محل امپراتوری های روم، بیزانس و عثمانی بود – با گذشته بسیار متنوع آن مطابقت دارد.
مناظر تاریخی در استانبول پراکنده‌اند – قصرهای تصویری مزین به موزاییک‌ها و نقاشی‌های دیواری و مساجد زیبا. در محله‌های پرجنب‌وجوش، انواع کافه‌ها، بارها، بوتیک‌فروشی‌ها و رستوران‌های روی پشت‌بام در خیابان‌ها قرار گرفته‌اند و بیشتر مناطق دارای بازارهای رنگارنگ هستند. اینها تنها برخی از دلایلی است که چرا باید از این شهر جذاب در تور استانبول دیدن کرد.
مناظر دیدنی بسفر در تور استانبول
مشخص‌ترین ویژگی استانبول، تنگه بسفر است که بخش‌های اروپایی و آسیایی شهر را تقسیم می‌کند. بازدیدکنندگان می توانند به یک تور قایق عمومی بروند یا یک قایق خصوصی اجاره کنند تا برخی از شگفت انگیزترین مناظر کلان شهر را تجربه کنند. جاذبه های دیدنی عبارتند از عمارت‌های کنار آب عثمانی، پل شهدای 15 جولای، دهکده ماهیگیری Anadolu Kavağı و کاخ‌های مربوط به دوران بیزانس. آنچه می بینید به مسیری که طی می کنید و بودجه شما بستگی دارد.
مناظر تاریخی در سراسر شهر پخش شده است
کاخ‌های عثمانی، دژهای قلعه‌های بیزانسی و ابلیسک‌های دوران رومی تنها بخش کوچکی از مکان‌های تاریخی است که در استانبول خواهید یافت. برخی از نمونه‌های این عظمت عبارتند از: موزه ایاصوفیه، یک شاهکار معماری که زمانی به عنوان یک کلیسای بیزانسی و سپس به عنوان یک مسجد عثمانی خدمت می‌کرد، و مسجد سلطان احمد قرن هفدهمی، که به دلیل تزئینات کاشی کاری‌های داخلی برجسته و خاکستری، گنبدهای آبشاری و شش مناره به مسجد آبی نیز معروف است. در حالی که گالری‌ها، موزه‌ها و مکان‌های مذهبی بی‌شماری برای کاوش وجود دارد، به همان اندازه ممکن است خودتان را مجذوب یکی از کوچه‌های قدیمی و با وقار در شهر کنید که توسط مدرنیته دست نخورده باقی مانده‌اند.
تنوع در تور استانبول
ناپلئون یک بار گفته بود: “اگر دنیا فقط یک کشور بود، استانبول پایتخت آن بود.” از بسیاری جهات، مسافران در طول اعصار با این احساس موافق بوده‌اند. استانبول همیشه یک موزاییک غنی از مردم، ادیان و فرهنگ ها بوده است. برچسب خسته شرق با غرب که برای توصیف شهر استفاده می شود بهتر است با “همه چیز با هر چیز دیگری مطابقت دارد” جایگزین شود. کنیسه ها با کلیساها و مساجد دست و پنجه نرم می کنند. قدم زدن در خیابان ها تمرینی برای تجزیه و تحلیل زبانی است که در هر زمان ممکن است بشنوید، و مهاجران از گرجستان، ارمنستان، سوریه، مصر، کره، فیلیپین و ده ها کشور دیگر همچنان به بافت رنگارنگ شهر می افزایند.
غذای شگفت انگیز
استانبول مرکز آزمایش‌های خوراک‌شناسی است و سرآشپزهای اینجا به دلیل ایجاد غذاهای جدید و فوق‌العاده از دستور العمل‌های سنتی ترکیه معروف هستند. روز را با چشیدن غذاهای کلاسیک غذاهای خیابانی مانند سیمیت (نوعی شیرینی کنجدی که در همه جا موجود است)، صدف‌هایی که با برنج چاشنی‌شده و آب لیمو در نیمی از پوسته اصلی سرو می‌شود و گوشت دونر پر شده در بسته‌بندی بگذرانید. اینها در سراسر شهر موجود است.
یک ناهار دلچسب‌تر ممکن است شامل چیزی مانند imam bayıldı، یک غذای بادمجان برشته و پر شده باشد. آن را در Karaköy Lokantası (یک رستوران مجلل با غذاهای سنتی ترکی عالی در محله کاراکوی یا Kırkpınar Lokantası (یک رستوران بوفه باز با کیفیت با شعبه هایی در سراسر شهر) امتحان کنید. شب‌ها، به رستوران‌های مجللی بروید که این غذاهای سنتی را دوباره تجسم می‌کنند. Barbounia با اضافه کردن عناصر جدید به این غذاها، کار فوق العاده ای در چرخش دستور العمل های کلاسیک دریای اژه و آناتولی انجام می دهد.
برخی از هیجان انگیزترین محله ها در دو قاره
بالات، کاراکوی، کادیکوی – این محله‌ها بینشی از گذشته استانبول و تغییراتی که در طول سال‌ها منجر به انبوه کافه‌ها، رستوران‌ها، بارها و موارد دیگر شده است، می‌دهند.
بالات، محله یهودیان تاریخی شهر است که مملو از ردیفی از خانه‌های رنگارنگ است و می‌توانید کنیسه اهریدا، یکی از قدیمی‌ترین کنیسه‌های استانبول را در آن پیدا کنید. کافه‌ها و رستوران‌های جدید که در تپه‌های کنار شاخ طلایی ساخته شده‌اند، جای خود را در ساختمان‌های فرسوده منطقه پیدا کرده‌اند. پس از زلزله 1894، اکثریت جامعه یهودیان بالات را ترک کردند و بیشتر ثروت را با خود بردند و محله را در حالت ناامیدی ترک کردند. با این حال، دگرگونی شهری (با حمایت یونسکو) اقتصاد منطقه را احیا کرده و آن را ایمن تر و تمیزتر کرده است به گونه ای که ساکنان را خوشحال می کند.
کاراکوی، یکی دیگر از محله های اروپایی، ترکیبی از قدیمی و جدید را در همان بخش ارائه می دهد. هتل بوتیک ها، کلیساهای قدیمی و فروشگاه های پاپ آپ را می توان در هر گوشه ای یافت. محله ساحلی یکی از محبوب‌ترین مکان‌های تفریحات شبانه در شهر است، و می‌توانید به دنبال نوشیدنی در زیر درختان انگور و نورپردازی باشید که از ساختمانی به ساختمان دیگر عبور می‌کنند و فضایی رمانتیک ایجاد می‌کنند.
در بخش آسیایی، کادیکوی هم بی تکلف و هم در حال رشد است. این منطقه علاوه بر اینکه به خاطر محصولات و بازار ماهی معروف است، رستوران ها و بارهای بیشتری را به خود دیده است که برای تجارت باز شده اند. علیرغم رشد، حال و هوای بسیار آرام‌تر از اکثر محله‌های اروپایی است، بیشتر به این دلیل که بسیاری از مردم با کشتی به طرف دیگر نمی‌روند. در پارک کنار آب Kadıköy-Moda به پیاده روی بروید یا در تور استانبول یک پیک نیک داشته باشید تا مناظری باورنکردنی از شهر داشته باشید.