در کریسمس خانواده ها و دوستان از تمامی کشور ها دور هم جمع می شوند تا تعطیلات را جشن بگیرند، هدایایی را رد و بدل کنند و البته شام کریسمس بخورند. شما نیز با تورهای کریسمس ما در این ضیافت شرکت کنید. از آنجایی که در بسیاری از کشورهای مختلف در سراسر جهان جشن گرفته می شود، سنت های کریسمس نه تنها از خانواده ای به خانواده دیگر، بلکه از کشوری به کشور دیگر نیز بسیار متفاوت است.
در حالی که تفاوت های زیادی در نحوه جشن گرفتن تعطیلات کریسمس وجود دارد، غذا همیشه بخش مهمی از این جشن است، مهم نیست کجا هستید. به هر حال، غذا راهی بی‌زمان برای گرد هم آوردن مردم است، بنابراین مناسب است که این تعطیلات با یک مهمانی مجلل جشن گرفته شود، که واقعاً ممکن است بهترین هدیه کریسمس باشد. وعده‌های غذایی کریسمس که خانواده‌ها در سرتاسر جهان درست می‌کنند، دهانتان را پر می‌کنند، پس با تهیه بلیط برخی از این سنت‌های بین‌المللی را در فصل کریسمس خود بگنجانید. بیایید برخی از خوشمزه ترین شام های کریسمس را در سراسر جهان بررسی کنیم.
شام سنتی کریسمس بریتانیا
شام کریسمس در بریتانیا همه چیز در مورد کباب است. این غذا معمولاً از بوقلمون کبابی تشکیل شده است. مرغ و غاز نیز گزینه‌های محبوبی هستند که با تمام تزئینات سرو می‌شود، از چاشنی، سیب‌زمینی کبابی، جعفری و کلم بروکسل گرفته تا سوسیس‌های کوچک پیچیده شده در بیکن. تغییرات منطقه ای در این غذا ها شامل افزودن گوشت گاو ادویه دار و نان سودا در ایرلند، و پیراشکی کلوچه ای (پودینگ میوه) برای دسر در اسکاتلند است.
غذای گوشت بره مزه دار در لبنان
در کنار بوقلمون یا مرغ که به طور سنتی با برنج تند پر می شود، جشن غذای کریسمس لبنان دارای طیفی از غذاهای ملی است. پای کیبه که از گندم بلغور و گوشت چرخ کرده تهیه می شود. غذای گوشت بره مزه دار شده، هوموس و سبزیجات؛ و تبوله، سالاد خاورمیانه ای که با گوجه فرنگی، جعفری، پیاز و نعنا درست می شود. دولت فرانسه پس از جنگ جهانی اول در لبنان اثر خود را در شام کریسمس به شکل دسر چوب یخ (یول لاگ) گذاشته است. بادام های آغشته به شکر نیز یک میان وعده شیرین بسیار محبوب برای به اشتراک گذاشتن در میان مهمانان کریسمس است.
در اتیوپی از یک جشن تند لذت ببرید
یکی از قدیمی ترین کشورهای آفریقا، اتیوپی هنوز از تقویم جولیان پیروی می کند، بنابراین کریسمس در 7 ژانویه است. در کلیسای ارتدکس اتیوپی، گانا، جشن کریسمس شامل دوره ای از روزه گرفتن در شب کریسمس (6 ژانویه) و به دنبال آن مراسم عشای ربانی در صبح کریسمس است.
وقتی روزه در روز کریسمس شکسته می‌شود، با یک غذای سنتی وات، یک غذای گوشتی و سبزیجات تند سرو می‌شود که با نوعی نان مسطح خمیر ترش به نام اینجرا سرو می‌شود که به‌عنوان قاشق غذاخوری در بشقاب برای پختن خورشت غلیظ استفاده می‌شود.
جشن کریسمس در ژاپن با KFC
در حالی که روز کریسمس در ژاپن یک تعطیلات ملی نیست، مردم همچنان با روحیه دادن و گسترش شادی جشن می گیرند. و چه چیزی می تواند لذت بخش تر از به اشتراک گذاشتن یک سطل مرغ سوخاری کنتاکی با عزیزانتان باشد؟ به لطف یک کمپین رسانه ای بسیار موفق توسط KFC در سال 1974، مرغ سوخاری اکنون جزء اصلی ترین تجربه کریسمس ژاپنی است. در واقع آنقدر محبوب است که شعب باید از ماه ها قبل سفارشات را دریافت کنند.
فنلاند و غذای دریایی به عنوان شام کریسمس
در فنلاند، خانواده و دوستان در شب کریسمس برای یک وعده غذایی جشن جمع می شوند. ماهی جزء اصلی رژیم غذایی فنلاند است، بنابراین جای تعجب نیست که غذاهای دریایی نقش مهمی در جشن تعطیلات ایفا کنند. ماهی قزل آلا در تمام طول سال خورده می شود، اما همچنین یکی از غذاهای مورد علاقه کریسمس است و می توان آن را به صورت دودی یا به عنوان گراولاکس سرو کرد، یک غذای پخته شده با شکر و نمک است که به صورت خام سرو می شود و در کشورهای شمال اروپا بسیار محبوب است. از دیگر غذاهای دریایی که در میز کریسمس سرو می شود می توان به پووان، لوتفیسک (کاد خشک)، شاه ماهی ترشی و قلیه ماهی اشاره کرد.
اگر ماهی مورد علاقه شما نیست، نگران نباشید. یکی دیگر از غذاهای محبوب کریسمس در فنلاند ژامبون پخته شده است. غذای آهسته پخته اغلب با خردل خانگی همراه می شود. برای دسر، انتخاب های شیرین زیادی وجود دارد. دسرها ممکن است شامل کوکی های شیرینی زنجبیلی و شیرینی های پر از مربای آلو باشند.
ارمنستان و غذایی در کدو تنبل
مانند سایر کشورهای ارتدکس شرقی، ارمنی ها کریسمس را در 7 ژانویه جشن می گیرند. شام سنتی کریسمس ارمنی دارای گاپاما است، یک غذای کدو حلوایی خاص که فقط در کریسمس و دیگر مناسبت های خاص خورده می شود. کدو تنبل را قبل از تفت دادن با برنج، کشمش، آجیل و عسل پر می کنند.
لیچی ها قسمت مهمی از یک شام کریسمس در ماداگاسکار هستند
کریسمس واقعاً زمانی برای خانواده در ماداگاسکار است. در 25 دسامبر، خانواده‌ها بهترین لباس‌های خود را می‌پوشند و به طور دسته جمعی برای یک شام خوشمزه از گوشت خوک یا مرغ با برنج به هم می‌پیوندند تنوع‌های خوشمزه شامل خورش مرغ و نارگیل و مرغ پخته شده با سیر و زنجبیل است.
میوه لیچی در ماداگاسکار به عنوان یک غذای ویژه کریسمس در نظر گرفته می‌شود، بنابراین انتظار داشته باشید که در این زمان از سال تعداد زیادی از این میوه‌های صورتی کوچک را در نمایشگاه‌های مغازه‌ها و غرفه‌های خیابانی ببینید.
شکم خود را با کیک استولن در برزیل پر کنید
شام کریسمس در برزیل یک ضیافت واقعی است. بوقلمون، که اغلب با میوه‌های محلی تزئین می‌شود در کنار ژامبون، کلم پیچ سیر، کاد نمک‌زده، سالاد مایونز (سالاد سیب‌زمینی با کشمش و تکه‌های سیب)، فاروفا (آرد کاساوا طعم‌دار و برشته شده)، برنج و آجیل سرو می‌شود.
وقتی صحبت از دسر به میان می آید، تأثیر ایتالیا و آلمان در برزیل به چشم می خورد به این معنا که پانتونه (نان شیرین ایتالیایی) و استولن (یک کیک میوه ای آلمانی) در میان شام کریسمس جای دارد. رابانادا همچنین یک پودینگ مورد علاقه در برزیل است، نوعی از نان تست فرانسوی، نان کمی کهنه در تخم مرغ و شیر غوطه ور می شود و سرخ می شود، قبل از اینکه با شکر، دارچین و شربت پورت چاشنی پوشانده شود.
استیک و میگو بر روی باربیکیو در استرالیا
استرالیایی ها برای آماده شدن برای پخش کریسمس، کباب ها را در بیرون از خانه آماده می کنند. شام کریسمس در استرالیا از منطقه ای به منطقه دیگر متفاوت است، اما انتخاب های محبوب برای گریل، استیک، مرغ و غذاهای دریایی مانند میگو وخرچنگ است.
غذاهای سنتی نیمکره شمالی مانند ژامبون، بوقلمون و مرغ است و گاهی اوقات سرد سرو می شوند. کل این رویداد با یک وعده سخاوتمندانه پاولوا، یک آشیانه مرنگ پخته شده پر از خامه زده شده و تزئین شده با میوه هایی مانند کیوی، توت فرنگی و میوه شور به پایان می رسد.
خانواده ها در روسیه با اعقادات متفاوت شام کریسمس را جشن می گیرند
نمادهای زیادی را می توان در جشن کریسمس روسیه یافت. اعضای کلیسای ارتدکس روسیه به جای جشن گرفتن این تعطیلات در 25 دسامبر، در 7 ژانویه جشن می گیرند زیرا کلیسا از تقویم جولیانی پیروی می کند. شام کریسمس در sochevnik یا شب کریسمس سرو می‌شود. رومیزی سفید بر روی میز پهن شده است که نشان دهنده قنداق نوزاد عیسی است و شمعی سفید که نشان دهنده نور جهان مسیح است در بالای آن قرار گرفته است.
ظهور، فصل منتهی به کریسمس، دوره روزه داری در کلیسای ارتدکس است، بنابراین سوچونیک یک وعده غذایی بدون گوشت است (دقیقا آخرین وعده غذایی بدون گوشت فصل). خانواده های سخت گیر نیز از ماهی، روغن نباتی و الکل اجتناب می کنند. اولین غذا پودینگی به نام کوتیا است که نماد وحدت است و با غلات درست شده و با عسل شیرین می شود. بسیاری از خانواده ها رسم پرتاب قاشق به سقف را دارند. اگر بچسبد، تصور می شود که برداشت عسل فراوان را پیش بینی می کند.
برخی از خانواده‌هایی که سخت گیری کمتری دارند، ممکن است کولبیاکا، ماهی قزل آلا که با تخم‌مرغ، شوید و برنج درست می‌شود، سرو کنند. برخی خانواده ها از نان پرهیز می کنند، اما آنهایی که می خورند ممکن است نان شیرینی به نام بوبالکی یا پاگاچ سرو کنند که با سیب زمینی یا کلم پر می شود و در عسل و سیر رنده شده فرو می کنند.
رویای عاشقان شیرینی در ایسلند
کوکی ها و کیک ها در زمان کریسمس در ایسلند به وفور یافت می شود و بسیاری از خانواده ها با آشپزی جشن می گیرند. ایسلندی‌ها مهارت‌های آشپزی و هنری خود را با سرخ کردن نان برگ، نان نازک ویفری که با طرح‌ها و اشکال پیچیده تزئین شده است، اثبات می‌کنند.
قطعه مورد علاقه شام کریسمس ایسلندی معمولاً بره دودی و گاهی اوقات نوعی پرنده دریایی است. در سال های اخیر حتی گوزن شمالی نیز بشقاب های ایسلند را تزئین کرده است. بوفه‌های کریسمس در این زمان از سال در ایسلند بسیاری از غذاهای فصلی و غذاهای سنتی مانند شاه‌ماهی ترشی، ماهی آزاد، پاته گوزن شمالی و پفین دودی سرو می‌کنند.
در فیلیپین غذایی با ریشه اسپانیایی بخورید
در فیلیپین، جشن اصلی کریسمس Noche Buena است که در اواخر شب کریسمس برگزار می شود. این وعده غذایی با ریشه های اسپانیایی شامل لچون (خوک برشته شده)، پنیر ادام، غذاهای مختلف ماکارونی و برای دسر، میوه با شیر تغلیظ شده یا خامه نارگیل سرو می شود. تسوکولات (هات چاکلت) یکی دیگر از مواد اصلی رایج در همه جا است و به طرز عجیبی، یک نسخه کمی شیرین از اسپاگتی با سس گوجه فرنگی در سال های اخیر به میز عید فیلیپینی راه یافته است.
شام کریسمس در مکزیک پر جنب و جوش و پر از رنگ
خانواده‌ها معمولاً در شب کریسمس دور هم جمع می‌شوند و با هم یک وعده غذایی دیرهنگام می‌خورند. شام کریسمس ممکن است با یک سالاد کریسمس با موادی که بر اساس اولویت و در دسترس بودن متفاوت است، شروع شود. پایه آن معمولاً کاهو و چغندر است، اما می تواند شامل گردو، بادام زمینی، هویج و میوه هایی مانند پرتقال، آناناس و دانه های انار نیز باشد. ترکیب رنگارنگی که برای چشم ها نیز جشن است.
تمالی یکی دیگر از غذاهای اصلی تعطیلات است، و اغلب در دسته‌های بزرگ با حضور تمام خانواده پخته می‌شود. سایر غذاهای جشن شامل باکالائو (کادماهی)، سوپ هومینی از گوشت خوک یا مرغ به نام پوزول و پاوو (بوقلمون) است. دسر ممکن است شامل یک نان شیرین و رنگارنگ به نام روزکا د ریس و سرخ کردنی های ترد به نام بونوئلوس باشد. بونوئلوها یک غذای ویژه برای تعطیلات هستند، زیرا بعد از خوردن آنها می توانید یک آرزو کنید و بشقاب خود را روی زمین بکوبید.
