کلمبو

پایتخت سریلانکا، کلمبو، یک شهر بندری، با میراث غنی و تاریخ پر فراز و نشیب، در سواحل غربی سرشار از نژادها، مذاهب و فرهنگ های مختلف است. این  شهر با عمارت‌های زیبا ، باغ‌های سرسبز،  غذاخوری های خوب، مراکز خرید مملو از برند های معروف گران ‌قیمت که در کنار محله‌های سنتی شهری،‌تضاد ایجاد می کند .

کلمبو، علیرغم اندازه کوچکش که  فقط 37.31 کیلومتر مربع است، مجموعه‌ ای ازمتفاوت ترین تجربه‌ها را ارائه می‌کند، از سواری توکتوک، بازدید از بازار پتا و خوردن کوتو تا گرفته تا بازی گلف و نوشیدن چای در یکی از هتل‌های استعماری مشرف به اقیانوس هند.

کلمبو با بسیاری از بوتیک ‌های پر از برند ‌های بین‌المللی و آثار هنری و پارچه‌های محلی، بهترین مکان برای خرید های  لحظه آخری و خرید سوغاتی است.

کلمبو دروازه ای به سوی شگفتی های سریلانکا است. شهری سرشار از  تضادها، و ترکیب هتل های براق و مجتمع های اداری شیک در همسایگی ساختمان های زیبای دوران استعمار با کاشی های قرمز رنگ است. بازارهای خیابانی شلوغ و گسترده  پر از ادویه های معطر، ابریشم های رنگارنگ، پنبه و میوه و سبزیجات تازه است.

میراث چند قومیتی کلمبو را با کلیساها، مساجد و معابدی که در همان خیابان‌ها دیده می ‌شوند، را در کنر هم می بینید  و  همچنین بناهای زیبایی از جمله فورت استیشن، مسجد سرخ، و برج ساعت خان را نیز ببینید . در خیابان های زیبای کلمبو غذاهای خوشمزه محلی خیابانی را امتحان کنید ، مانند مردم محلی غذا بخورید و خود را در مناظر، صداها و عطرهای بازار متحرک پتا غرق کنید. این شهر ساحلی مجموعه ای از  تجربه های هیجان انگیزو مکان های دیدنی را به بازدید کنندگان آن ارائه می دهد.

شما می توانید از یک سواری هیجان انگیز در اطراف شهر لذت ببرید، در هتلی باشکوه به سبک استعماری مشرف به اقیانوس هند از چای دمنوش خود لذت ببرید و در زمین‌های سبز خوش منظره گلف بازی کنید. پایتخت سریلانکا با تاریخی جذاب و فرهنگ فریبنده یکی از مقاصد گردشگری مورد علاقه گردشگران در  آسیا است. کلمبو با ارائه مجموعه وسیعی از گزینه‌های اقامتی، از جمله کلبه‌های روستایی در کنار ساحل تا عمارت‌های مجلل استعماری و هتل‌های خیره ‌کننده، هر نوع سلیقه و خواسته  ای را در مورد محل اقامت برآورده می کند.

کلمبو شاهد تلاش سه قدرت استعماری برتر اروپایی بوده است. ابتدا پرتغالی‌ ها وارد کلمبو شدند  اما هیچ بقایایی از اشغال آن ها یا قلعه‌ ای که در سال 1517 ساخته شده بود  از آن ها باقی نمانده است. هلندی ها پرتغالی ها را در سال 1639 از کلمبو بیرون کردند و تا سال 1815 در کلمبو ماندند. محوطه بیمارستان هلندی یکی از میراث هلندی باقی مانده از آن دوره  است. این سازه کاشی کاری شده با حیاط بزرگ راه نجاتی برای نیروهای اشغالگر هلندی بود.

غذا های محلی کلمبو

بورگر در زبان هلندی به  معنای شهروند  ترجمه می شود ،‌ این اصطلاح برای  جدا کردن هلندی های اصیل  از گروهی از مردم با تبار ترکیبی سریلانکا و هلند به کار می رفت. اتحادیه برگر هلند یک باشگاه اجتماعی دوران استعمار  بود که توسط برگرها راه‌ اندازی شد و یکی از عجیب ‌ترین ساختمان‌ های میراث کلمبو است.

کافه VOC در این باشگاه غذاهای بی نظیر برگرز را به نمایش می گذارد. لامپرای که از کلمه هلندی lomprijst  به معنی  بسته غذا گرفته شده است،  را امتحان کنید که حاوی گوشت، ادویه  کاری و برنج است که در یک برگ موز پیچیده شده و در فر پخته شده است.  واتالاپم نیز یکی از شناخته شده ترین دسر های محلی سریلانکا است که شدیدا پیشنهاد می شود.

سلف سرویس های زیادی در کلمبو وجود دارند که می توانند یکی از بهترین گزینه ها باشند. می توانید انواع مخلفات و غذاها را در غذاخوری های سلف سرویس انتخاب کنید و از چشیدن طعم ویژه آن ها لذت ببرید.

کاری و برنج مواد اصلی این کشور هستند و در همه جا از گوشه خیابان گرفته تا رستوران های پنج ستاره یافت می شوند. گزینه های ماهی و غذاهای دریایی نیز در منوهای محلی ثابت هستند و بیشتر غذاها با نان روتی سرو می شوند. غذاهای خیابانی محلی معمولا ارزان و خوشمزه هستند و ارزش امتحان کردن را دارند،‌ اگر معده حساسی دارید ممکن است نیاز باشد کمی احتیاط کنید.

ها پرها (به طور محلی به نام آپا شناخته می شوند) کرپ های کاسه ای شکلی هستند که با آرد برنج تخمیر شده و از شیر نارگیل تهیه می شوند و با کاری، تخم مرغ یا خمیر فلفل پر می شوند. صبحانه ها معمولاً شامل قیف های رشته ای، توپ های رشته برنج بخارپز می شود.

دیگر گزینه‌های محبوب غذاهای خیابانی ایسو وادی، نان عدس با میگو، و کوتو، نان تخت خرد شده با انواع گوشت و ادویه‌ ها سرو می‌شود. سمبوسه سبزیجات سرخ شده کلاسیک را  می توان نام برد ، اما نیاز است که مراقب باشید  چرا که این سمبوسه بسیار تند است!

کارد و چنگال  همواره برای شما در دسترس است، اما اگر می خواهید مانند مردم محلی غذا بخورید، با دست راست خود غذا بخورید و یا از چاپ استیک استفاده کنید. اگر دقت کنید، می بینید که کردم با دست راست خود غذا می خورند، علت این کار این است که دست چپ نجس دانسته می شود.

کلمبو به عنوان یک شهر فرهنگی متنوع، تنوع عظیمی از غذاهای بین المللی را در خود جای داده است. از پیتزای ایتالیایی گرفته تا باربیکیو اصیل چینی و کره ای همگی در کلمبو یافت می شوند.

نوشیدنی های محلی

چای به عنوان نوشیدنی ملی و صادرات کلیدی سریلانکا، در همه جای شهر وجود دارد. شما می توانید در بسیاری از مزارع گشت و گذار کنید یا یک  چای با کیفیت بالا را انتخاب کنید و لذت ببرید.

شما در هر جای شهر آب نارگیل تازه پیدا خواهید کرد که مستقیماً از پوسته آن مصرف می‌شود.

همچنین، اطمینان حاصل کنید که همیشه آب  معدنی در دسترس دارید، زیرا آب لوله کشی برای نوشیدن مناسب نیست.

 شما همچنین می توانید قبل از  سفر به کلمبو به  منظور محافظت از خود  در برابر آب یا غذای آلوده، واکسن هپاتیت A و تیفوئید را دریافت کنید.